Histoire grecque sucrée de Stelios Parliaros

"La pâtisserie en Grèce avait âme et authenticité. Il se peut que quelques produits de base fissent défaut, comme le beurre, mais la terre grecque avait toujours à offrir ses propres "cadeaux". L'huile d'olive, les fruits frais, les fruits secs et le miel tenaient le rôle protagoniste dans des gâteaux faits avec amour et plaisir d'offrir".

Stelios Parliaros, tente de raconter l'histoire de la pâtisserie grecque à travers sa carrière de pâtissier depuis plus de 40 ans, de témoignages personnels et des souvenirs; à travers les 56 recettes de gâteaux que nous avons tous aimés - certaines traditionnelles et d'autres plus créatives et toujours en insistant à mettre en valeur les merveilleux produits de la terre grecque qui garantissent le succès.