Ypovrychio - Mastiha de Chios en crème 300g

L’Ypovrychio qui signifie en grec « sous-marin » est un dessert traditionnel de la cuisine grecque. Il se présente sous la forme d'une pâte blanche sucrée, et il accompagne habituellement le café grec en étant servi dans un verre d’eau très froide. 

La façon habituelle de le déguster est d'en prendre une cuillerée, de la plonger dans un verre d'eau et de la manger comme une sucette en la replongeant dans le verre d’eau. À la fin, l’eau sera à son tour parfumée au mastiha ! 

L’Ypovrychio existe traditionnellement en deux parfums, à la vanille et au mastiha. Cet Ypovrychio est parfumé au mastiha A.O.P. de Chios. Le mastiha, ce produit unique de Chios, est utilisé comme ingrédient dans la préparation de desserts, de produits de confiserie et de pâtisseries (découvrez-en plus dans notre article).