Μαχλέπι τριμμένο 10g

Το μαχλέπι είναι ένα μπαχαρικό που λαμβάνεται από τον πυρήνα του μαύρου κερασιού και είναι απαραίτητο για την ελληνική ζαχαροπλαστική.

Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα για την προετοιμασία του τσουρέκι, ενός τσουρέκι με εξαιρετική γεύση, που καταναλώνεται όλο το χρόνο, αλλά ειδικά κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων και των εορτών του Πάσχα.

Το Mahleb χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία άλλων εορταστικών κέικ, όπως για παράδειγμα το Βασιλόπιτα για το Νέο Έτος ή φλαουάν στην Κύπρο για το Πάσχα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρέμες, πίτες ή σε πιάτα με καρότα ή κολοκύθα.