La soupe aux pois chiches est un plat traditionnel grec, sain et vegan, avec plein de protéines, idéal pour les jours froids d’hiver !
4 personnes
10 min.
10 h
1 h
facile
très bon marchéIngrédients
- 500 g pois chiches
- 3 petits oignons finement coupés
- 0.75 tasse huile d'olive
- sel
- 1 citron
- poivre
- persil (facultatif)
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 passoire
Préparation
2
Le lendemain, égouttez-les, couvrez-les d’eau froide et amenez à ébullition. Écumez.
3
Égouttez-les à nouveau et couvrez-les d’eau froide. Puis, ajoutez les oignons coupés finement et laissez mijoter environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Rajoutez de l’eau si c’est nécessaire.
5
Laissez mijoter encore quelque minutes.
6
Servez avec du jus de citron et poivrez.
Vous pouvez ajouter un peu de persil.
Accompagnez votre soupe avec des olives de Kalamata bio et des paximadia mini eptazymo sans sel !
Bon appétit !
