La soupe aux haricots blancs ou fasolada est un plat sain, vegan avec plein de vitamines de la cuisine grecque traditionnelle ! C’est un plat qui est suggeré pour les jours d’hiver.
4 personnes
10 min.
10 h
40 min.
facile
très bon marchéIngrédients
- 500 g de haricots blancs
- 1 tasse de tomates fraîches coupées en dès ou en boîte
- 2 oignons finement coupés
- ½ tasse de feuilles de céleri haché
- 3 carottes coupées en dès
- ½ tasse d'huile d'olive
- 2 brins de persil haché
- 8 tasses d'eau froide
- sel
- poivre
Ustensiles
- 1 casserole
Préparation
2
Le lendemain, égouttez-les et mettez-les dans une casserole avec 8 tasses d’eau froide. Amenez à ébullition, puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant environ 20 min.
3
Ajoutez les tomates, le céleri, les carottes, les oignons, l’huile d’olive et le persil et laissez cuire à feu doux pendant 20 min ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
