Découvrez la pastourmadopita, un feuilleté traditionnel grec qui marie à merveille le caractère épicé du pastourma et la douceur fondante du fromage kasseri.
Ce feuilleté doré et croustillant est idéal pour un apéritif convivial ou un repas gourmand aux saveurs authentiques de la Grèce.
6 personnes
30 min.
19 min.
facile
bon marchéIngrédients
- 500 g de pâte filo
- 15 tranches de pastourma
- 250 g de kasseri AOP
- 2 tomates biens mûres en rondelles
- 1 cuillère à café de sésame (facultatif)
- 1 cuillère à café de sésame noir (facultatif)
- 1 œuf fouetté
- huile d'olive vierge extra
Préparation
D’abord, préchauffez le four à 180°C.
Coupez les tomates en rondelles et retirez les graines.
Graissez un moule de 35 x 25 x 5 cm de préférence et garnissez avec une feuille de pâte filo bien huilée. Huilez-en 6 autres et déposez-les en les laissant déborder du moule.
Badigeonnez d’œuf fouetté avec votre pinceau et saupoudrez avec le sésame et/ou sésame noir. Faites 3 ou 4 entailles sur toute la longueur des 2 ou 3 feuilles supérieures.
Cuisez au four à 180°C pendant 40 minutes environ. Laissez tiédir, coupez en carrés et servez chaud avec une salade ou un dip de yaourt.
Bon appétit !
