Les œufs aux tomates, un plat très simple à faire pour déjeuner ou pour un brunch entre famille ou amis à la maison, dont le résultat vous surprendra !
1 personne
15 min.
25 min.
facile
très bon marchéIngrédients
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 680 g de tomates pelées coupées en tranches
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 6 œufs entiers ou battus
- sel
- poivre
- persil (facultatif)
Ustensiles
- 1 poêle
Préparation
2
Ensuite, ajoutez les tomates et assaisonnez (salez, poivrez et sucrez). Laissez mijoter pendant environ 20 min ou jusqu’à ce que les tomates soient cuites.
3
Cassez les œufs dessus ou ajoutez les œufs battus. Couvrez et laissez cuire encore 3-4 minutes.
À la fin vous pouvez ajouter un peu de persil !
Il doit y avoir une erreur je pense que c’est pour 4 personnes ? Sinon délicieux avec des spaghettis.
j’ajoute pour ma part du cerfeuil qui se marie très bien avec les oeufs et j’ai utilisé des tomates en boite.