La moussaka est problablement le plat grec le plus connu dans le monde entier. Découvrez une recette originale et authentique pour votre repas de famille !
6 personnes
15 min.
1 h
45 min.
facile
bon marchéIngrédients
- 1 kg d'aubergines moyennes
- 1.5 kg de courgettes
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon moyen émincé
- 700 g de viande hachée
- huile d'olive
- 3 tomates pelées et coupés en dés ou une boîte de 450g
- ½ tasse de vin blanc
- 1 tasse de fromage râpé
- sauce béchamel
- sel
- poivre
Ustensiles
- 1 poêle
- 1 plat au four
Préparation
Coupez les aubergines et les courgettes en tranches fines, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 1h.
Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Faites cuire l’oignon dans l’huile d’olive et ajoutez ensuite la viande hachée. Incorporez les tomates et le vin, salez et poivrez. Laissez mijoter en couvrant pendant 30 minutes environ et retirez du feu.
Si c’est nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
Faites frire légèrement à l’huile d’olive les aubergines, les courgettes et les pommes de terre, afin qu’elles soient dorées de chaque côté.
Graissez un plat à gratin de 22 x 32 x 5 cm environ et tapissez le fond du plat avec une couche de pommes de terre.
Ajoutez une couche de courgettes, une couche de aubergines et ensuite la viande à la tomate. Terminez par une couche de pommes de terre.
Cuisez à four moyen pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Bon appétit !
