La “Horiatiki” (salade de campagne) est la fameuse salade grecque. Selon la région il est possible de trouver des variations différentes. Par exemple, avec ou sans câpres.
4 personnes
15 min.
très facile
bon marchéIngrédients
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 200 g de feta
- 50 g d'olives de Kalamata
- huile d'olive
- sel
- origan
- vinaigre (facultatif)
Préparation
Lavez les légumes. Découpez les tomates en petits quartiers, et mettez-les dans un bol.
Découpez le concombre en dés et l’oignon et poivron en tranches. En Grèce, les légumes pour la salade grecque sont coupés grossièrement, ne faites donc pas des tranches trop fines 😉
Ajoutez les olives (de Kalamata de préférence), et arrosez ensuite d’huile d’olive à votre convenance (certains ne mettent qu’un filet, d’autres arrosent généreusement, à vous de voir ! )
Ajoutez le bloc de feta par dessus la salade, sans le briser. Ajoutez un peu d’huile d’olive sur la feta.
Mettez le sel, le vinaigre et un peu d’origan (mais pas trop afin d’éviter que ça ne devienne amer).
Servez la salade bien fraîche avec du pain de campagne. Au moment de servir, brisez la feta et mélangez-la avec le reste des ingrédients.
Kali orexi ! Profitez bien de votre salade grecque, et n’hésitez-pas à nous dire ce que vous en avez pensé dans les commentaires 🙂
