Le Halva est un dessert très apprécié en Grèce, consommé particulièrement en période de carême, mais qui se déguste tout au long de l’année ! Il existe trois types de halva en Grèce : à base de semoule, à base de tahini et le halva Farsalon, du nom de la ville, à base de fécule de maïs.
6 personnes
10 min.
20 min.
facile
très bon marchéIngrédients
- 1 tasse huile d'olive
- 2 tasses de sucre
- 3 tasses de semoule
- 4 tasses eau
- cannelle
- noix (facultatif)
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
Préparation
Dans une casserole anti-adhésive de préférence, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux et ajoutez la semoule.
Remuez bien sans vous arrêter pendant 5 minutes environ jusqu’à ce que le halva ait une couleur bien dorée, puis ajoutez le bâton de cannelle (ou à défaut versez un peu de cannelle en poudre).
Ajoutez l’eau et le sucre. Mélangez bien et faites attention parce que la semoule se comporte comme de la lave : des cratères vont apparaître et projeter de la semoule ! Continuez la cuisson à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. Le halva commence à s’épaissir. Enlevez le bâton de cannelle.
Votre halva est prêt. Mettez le halva dans un récipient et laissez-le refroidir.
Vous pouvez le décorer avec des noix ou le saupoudrer de cannelle.
Bonne dégustation !
super…vais essayer!!!!🙏❤