Les côtelettes d’agneau (païdakia) sont un plat convivial que les grecs préparent pour fêter, pour le jour de Tsiknopempti ou bien pour un repas entre amis !
4 personnes
3 h
20 min.
facile
bon marchéIngrédients
- 1 kg de côtelettes d'agneau
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 citrons coupés en 4
- 1 citron (le jus)
- persil
- sel
- poivre
Ustensiles
- 1 poêle peu profonde
Préparation
1
Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et l’origan et versez sur les côtelettes disposées dans une poêle peu profonde.
2
Laissez-les mariner 3 heures en les tournant de temps en temps.
3
Faites les griller (de préférence au barbecue avec du charbon de bois) en les arrosant avec le reste d’huile, de jus de citron et d’origan.
4
Salez, poivrez et décorez avec les morceaux de citron et le persil.
Servez avec de la salade horiatiki, des pommes de terre frites ou au four et du tzatziki !
Bon appétit !
