Les melomakarona sont les petits fours grecs de Noël. Ils sont avec les diples et les kourabiedes les gâteaux traditionnels de Noël !
20 personnes
15 min.
15 min.
45 min.
moyenne
abordableIngrédients
- 2 tasses d'huile d'olive
- 0.75 tasse de sucre
- 1 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de cognac Metaxa
- 8 tasses de farine tamisée
- 2 cuillères à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- noix
- cannelle
Pour le sirop
- 2 tasses de miel
- 2 tasses de sucre
- 2 tasses d'eau
Ustensiles
- 1 batteur ou robot
- 1 tamis à farine
- 1 plaque à four
Préparation
Tamisez ensemble dans un autre récipient la farine, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Renouvelez encore deux fois l’opération pour que le mélange soit parfait.
Mélangez ensemble les 2 récipients et travaillez les doucement.
Prélevez des morceaux de pâte de la grosseur d’un œuf et faites-en de croquettes allongées. Disposez-les sur une plaque non graissée et cuisez à four modéré pendant 30 min.
Faites bouillir le miel, le sucre et l’eau pendant 5 min. Versez ce sirop sur les melomakarona, laissez tremper ceux-ci pendant 15 min, sortez-les et disposez-les sur un grand plat.
Parsemez à volonté de noix coupées et de cannelle.
Les proportions sont pour 40 melomakarona.
Bon appétit et Joyeux Noël !
Une tasse ça correspond à combien de grammes merci
Voici les correspondances :
1 tasse de farine : 130 g
1 tasse d’huile d’olive : 240 g
1 tasse de jus d’orange : 250 ml
Belle journée 🙂
10 sur 10