Ces muffins salés au caviar d’aubergines (melitzanosalata) et aux allumettes vont vous surprendre ! C’est une recette grecque facile à préparer et très originale.
Ils sont parfaits pour votre apéritif en famille et entre amis, comme un snack ou comme entrée chic pour votre repas !
9 personnes
20 min.
25 min.
facile
bon marchéIngrédients
- 140 g de farine
- 120 g de caviar d'aubergines du Mont Athos
- 150 g d'allumettes de jambon
- 120 ml de lait
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- poivre fraîchement moulu
Ustensiles
- 1 saladier
- 1 petite poêle
- 1 fouet
Préparation
1
Tout d’abord faites rissoler les allumettes de jambon à la poêle.
2
Préchauffez le four à 180°C.
3
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, la levure, l’huile d’olive extra vierge, le lait, du sel et du poivre.
5
Ajoutez ensuite les lardons et mélangez à nouveau.
6
Répartissez le mélange dans des moules à muffin en les remplissant aux ¾.
7
Mettez au four pour 25 min environ.
Il ne vous reste plus qu’à les démouler et les déguster. Bon appétit !
