Το τζατζίκι είναι είναι ένας λαχταριστός μεζές που συνοδεύει τέλεια τα ορεκτικά σας, αλλά και τα λαχανικά, το ψωμί και πιάτα με βάση το κρέας!
2 άτομα
10 λεπτά
πολύ εύκολη
πολύ οικονομικόΥλικά
- 300 g ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι
- ½ αγγούρι
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- καρότο (προαιρετικό)
- 1 ελιά (για τη διακόσμηση)
Θα χρειαστείτε
- 2 μπολ
- τρίφτη
Διαδικασία
Πλύνετε πολύ καλά το αγγούρι. Είτε τρίβετε το αγγούρι στον τρίφτη και προσθέτετε αλάτι. Το αφήνετε 15 λεπτά με αλάτι και το “πιέζετε” αφαιρώντας τα υγρά.
Διαφορετικά, μπορείτε να κόψετε το αγγούρι στη μέση, αφαιρώντας τους κεντρικούς σπόρους και έτσι αποφεύγετε τα υγρά. Το τρίβετε στον τρίφτη.
Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
Προσθέστε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το αγγούρι και το σκόρδο. Εάν χρησιμοποιήσατε τον 2ο τρόπο για να κόψετε το αγγούρι, θα χρειαστεί να αλατίσετε λίγο. Σε ορισμένες περιοχές προστίθεται τριμμένο καρότο.
Αν δεν φάτε αμέσως, καλύψτε με μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.
Σερβίρετε με λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια ή ροδέλες, κριτσίνια, ψωμί. Μπορεί επίσης να συνοδεύει το κρέας, τα κεφτεδάκια και τα ψητά σας.
Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε είτε να προσθέσετε περισσότερο αγγούρι ή γιαούρτι ή σκόρδο.
