Η λαχταριστή αυτή τηγανιά μπορεί να είναι ένας μεζές πριν από το κυρίως γεύμα σας ή να συνοδεύσει το κρασί ή την μπύρα σας !
4 άτομα
10 λεπτά
15 λεπτά
εύκολο
πολύ οικονομικόΥλικά
Θα χρειαστείτε
- 1 τηγάνι
- 1 πιάτο
Διαδικασία
Κόψτε το κρέας σε κομμάτια.
Σε περίπτωση που δε βρίσκετε χοιρινό λαιμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο κομμάτι χοιρινού.
Ρίξτε τη μισή ποσότητα του ελαιολάδου σε ένα βαθύ τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Βάλτε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και αφήνετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και τα κρατάτε στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι, ρίχνουμε το άλλο ελαιόλαδο και το κρέας. Αφήστε κάθε πλευρά περίπου 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το ούζο και αφήνουμε άλλα 2-3 λεπτά.
Βάλτε τα λαχανικά πίσω στο τηγάνι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Εάν το κρέας δεν είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
Στο τέλος, θα πρέπει να μείνει το φαγητό μόνο με το ελαιόλαδο.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το τηγάνι από το μάτι και σερβίρετε με ντοματοσαλάτα και ρύζι. Καλή όρεξη !
