Σπιτικό ψωμί, η εύκολη συνταγή κατάλληλη για όλους

Σας προτείνουμε μια πολύ απλή συνταγή για να φτιάξετε στο σπίτι, που σας επιτρέπει να φτιάξετε πολύ εύκολα ένα νόστιμο και τραγανό ψωμί! Μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι αν θέλετε στο ψωμί όπως γίνεται συνήθως στην Ελλάδα.

Με αυτή τη συνταγή φτιάχνετε περίπου 3 καρβελάκια.

2 άτομα

25 λεπτά

2 h 20 λεπτά

40 λεπτά

εύκολο

πολύ οικονομικό

Υλικά

1 kg αλεύρι
50 g φρέσκια μαγιά από το φούρνο ή 2 φακελάκια ξερή
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
3 teaspoons αλάτι
50 cl χλιαρό νερό
σουσάμι (προαιρετικά)
ελαιόλαδο

Διαδικασία

Σε ένα μπολ, προσθέτετε τη μαγιά με λίγο ζεστό νερό και λίγη ζάχαρη. Ανακατεύετε έτσι ώστε η μαγιά να διαλυθεί και να καλύπτετε με διαφανή μεμβράνη το μπολ. Όταν αρχίσει να αφρίζει, η ζύμη θα είναι έτοιμη για χρήση.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το αλεύρι, τη μαγιά, το κουταλάκι ζάχαρης και το αλάτι. Ανακατέψτε τα καλά.

Προσθέτετε σταδιακά το νερό και ζυμώστε. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν θα προσκολλάται πλέον στο μπολ.

Βάζετε τη ζύμη στο τραπέζι, ζυμώνετε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μην κολλάει πλέον στα δάχτυλά σας.

Δώστε στη ζύμη σχήμα σφαίρας. Σε ένα μπολ, ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και βάζετε τη ζύμη σε αυτό (ακόμα με τη μορφή μίας σφαίρας) και καλύπτετε τα πάντα με μια διαφανή μεμβράνη. Αφήστε τη να καθίσει για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, τη βάζετε στο τραπέζι και ζυμώνετε λίγο.

Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη. Δίνετε το σχήμα που θέλετε και τους ρίχνετε σουσάμι (αν φυσικά το θέλετε).

Βάλτε τα τρία ψωμάκια σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι, καλύψτε τα με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα να παραμείνουν μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 1 έως 2 ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Στη συνέχεια κόψτε τα με ένα μαχαίρι σε 2-3 μέρη και μαγειρέψτε για 40 λεπτά στους 200 ° C.

Αυτό το ψωμί είναι ιδανικό για να το γευτείτε σκέτο με τη συνοδεία καλού ελληνικού ελαιόλαδου ή για να το δοκιμάσετε με πάστα ελιάς Καλαμών !

Καλή σας όρεξη !