Το ψητό αρνί με πατάτες είναι ένα εορταστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για την Κυριακή του Πάσχα, την Πρωτοχρονιά ή οποιοδήποτε άλλο εορταστικό οικογενιεακό γεύμα!
6 άτομα
15 λεπτά
2 h
εύκολο
οικονομικόΥλικά
- 2 kg αρνίσιο μπούτι
- 1.5 kg πατάτες μεσαίου μεγέθους
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 15 cl εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 15 cl ζεστό νερό
- 2 λεμόνια (το χυμό τους)
- 1 κουταλιά της σούπας βιολογικό θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας βιολογική ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
Θα χρειαστείτε
- 1 ταψί
Διαδικασία
Πλένετε το κρέας και το βάζετε σε ένα ταψί φούρνου.
Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 160 ° C.
Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου σε φέτες. Τις πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και τις εισάγετε στη συνέχεια στις τομές που θα κάνετε στο μπούτι του αρνιού.
Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις κόβετε στα 4, ενώ τις τοποθετείτε έπειτα γύρω από το κρέας.
Περιχύνετε με το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζετε με θυμάρι και ρίγανη και προσθέτετε το ζεστό νερό.
Βάζετε το ταψί το φούρνο και το μαγειρεύετε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 2 ώρες.
Όταν το μπούτι είναι ψημένο, το βάζετε σε μια πιατέλα και σερβίρετε τις πατάτες γύρω από το κρέας.
Αν οι πατάτες δεν έχουν πάρει αρκετό χρώμα, τις τοποθετείτε κάτω από το γκριλ για λίγο.
Σερβίρετε με μία μεγάλη χωριάτικη σαλάτα και συνοδεύστε το αρνάκι σας με τζατζίκι !
Καλή σας όρεξη !
