Αυτή η συνταγή έχει βασιστεί στη συνταγή του πρώτου Έλληνα Master Chef, Άκη Πετρετζίκη.
6 άτομα
2 h
4 λεπτά
μέτρια
πολύ οικονομικόΥλικά
Θα χρειαστείτε
- 1 μπολ
- 1 τηγάνι
- 1 πλάστης
Διαδικασία
Βάζετε το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μπολ και ανακατεύετε να αναμειχθούν.
Ζυμώνετε μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει από τα χέρια σας (μπορεί να χρειαστεί να αλευρώσετε τα χέρια σας παραπάνω).
Βάζετε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ με λίγο ελαιόλαδο και την σκεπάζετε με μία μεμβράνη. Την αφήνετε να φουσκώσει μέχρι να γίνει διπλάσια σε μέγεθος. Μπορεί να πάρει από 30 λεπτά έως 1 ώρα και 30 λεπτά, ανάλογα με την θερμοκρασία του σπιτιού σας.
Μόλις το ζυμάρι διπλασιαστεί, το χωρίζετε σε 6 ίσα κομμάτια.
Ανοίγετε σε αλευρωμένη επιφάνεια το κάθε κομμάτι ζύμης με τον πλάστη (με διάμετρο 20 εκ).
Ψήνετε την κάθε πίτα για 1-2 λεπτά απο την κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσαφίσει.
Μπορείτε να συνδυάσετε τις πίτες με ελαιόλαδο, τζατζίκι, ταραμοσαλάτα , ντιπ γιαουρτιού ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό σουβλάκι ! Διαφορετικά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στα απεριτίφ σας.
