Είναι μια εύκολη συνταγή για ζύμη για γαλλικές κρέπες είτε για γλυκές είτε για αλμυρές κρέπες.
3 άτομα
5 λεπτά
15 λεπτά
πολύ εύκολη
πολύ οικονομικόΥλικά για τη ζύμη
Υλικά για τη γαρνιτούρα
Θα χρειαστείτε
- 1 αυγοδάρτης
- 1 μπολ
- 1 κουτάλα
- 1 ξύλινη κουτάλα
- 1 ρηχό τηγάνι για κρέπες ή κρεπιέρα
Διαδικασία
Ανακατέψτε το αλεύρι και τα αυγά.
Έπειτα, προσθέστε λίγο λίγο το γάλα και το νερό και ανακατέψτε πολύ καλά και συνεχώς ώστε να μη σας σβωλιάσει.
Αφήστε να σταθεί για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, που θα αφήσει το αλεύρι να απορροφήσει καλά τα υγρά και έτσι να φουσκώσει η ζύμη σας.
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι για κρέπες ή στην κρεπιέρα. Έπειτα προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά (με την κουτάλα της σούπας) ζύμη.
Αφήστε να ψηθεί η κρέπα για περίπου 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά ώστε να ροδίσει.
Βγάλτε τις κρέπες και γαρνίρετέ τις με μαρμελάδα πορτοκάλι ή με μαρμελάδα ακτινίδιο ή θυμαρίσιο μέλι ή μέλι ανθέων πορτοκαλιάς ή μέλι δάσους ή μέλι θυμαριού και αγριοβοτάνων ή βιολογικό μέλι ελάτης .
Vous pouvez preparer cette recette pour la Chandeleur, pour un petit-déjeuner, un brunch ou bien une soirée entre amis !
Vous pouvez également ajoutez des fruits coupés (comme des fraises, kiwis, bananes) et/ou de la chantilly.
Enfin, si vous voulez une touche typiquement grecque, n’hésitez pas à rajouter de la cannelle avec vos crêpes au miel (notre favorite, qui vous fera penser aux tiganites !)
