Les hilopites sont des pâtes grecques traditionnelles de forme plate qui ressemblent à des tagliatelles. Cette recette de hilopites aux crevettes est parfaite pour concocter un délicieux dîner romantique !
4 personnes
10 min.
30 min.
facile
bon marchéIngrédients
- 16 crevettes de taille moyenne crues décortiquées
- 500 g de hilopites
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon finement hâché
- 2 petites gousses d'ail finement haché
- ½ poivron rouge coupé en cubes
- ½ poivron jaune coupé en cubes
- 1 shooter d'ouzo Plomari de Lesbos
- 500 g de tomates fraîches pelées coupées en dès ou de tomates concassées
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché
- poivre fraîchement moulu
- sel
Ustensiles
- 1 sauteuse
- 1 casserole
- 1 pince pour les hilopites
Préparation
D’abord, coupez finement l’oignon et l’ail et coupez en dés les tomates et les poivrons.
Dans une sauteuse, chauffez de l’huile d’olive extra vierge à feu moyen et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Ajoutez l’ail et les poivrons et chauffez 2 minutes en remuant.
Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les sauter une minute de chaque côté.
Puis versez le shooter d’ouzo Plomari et laissez l’alcool s’évaporer pendant 1 à 2 minutes. Enlevez les crevettes et mettez-les à côté sur un plat que vous couvrirez.
Ajoutez les tomates (ou les tomates concassées) à la poêle. Baissez le feu à moyen-doux. Faites mijoter pendant 7-8 minutes en remuant fréquemment.
Si vous utilisez des tomates fraîches, vous pouvez ajoutez 1 cuillère à café de sucre.
Ajoutez à nouveau les crevettes dans la poêle pendant 2 minutes.
Avec l’aide d’une pince, prenez les hilopites de la casserole, sans les égouttez, et mettez-les dans la poêle avec la sauce pendant 1 minute.
Finalement, parsemez de persil et servez !
Accompagnez vos hilopites aux crevettes avec des bières artisanales grecques, un verre d’ouzo Plomari ou encore un verre de vin grec !
Bon appétit !
