Η συνταγή είναι μια δημιουργία της συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και food stylist Αντωνίας Κατή.
Η συνταγή αυτή είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία της και θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους !
Βρείτε τη συνταγή όπως δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά εδώ.
8 άτομα
50 λεπτά
3 h 20 λεπτά
εύκολο
οικονομικόΥλικά
- 400 g Caprice
- 80 g λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα (για τη βάση)
- 10 g σοκολάτα κουβερτούρα για τη διακόσμηση (ξύσμα)
Υλικά για την κρέμα σοκολάτα
- 250 g σοκολάτα κουβερτούρα
- 400 ml κρέμα γάλακτος
Υλικά για τη σαντιγί
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 125 g ζάχαρη άχνη
Θα χρειαστείτε
- φόρμα με αποσπώμενο πάτο ή ένα τσέρκι διαμ. 20cm–22cm. και ύψους 7,5cm
- μίξερ
- σπάτουλα
- κατσαρόλα και μπολ για το μπεν μαρί
Διαδικασία
Αρχικά, παίρνετε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο ή ένα τσέρκι διαμ. 20cm–22cm. και ύψους 7,5cm.
Έπειτα, θρυμματίζετε τα υπόλοιπα Caprice και τα αναμειγνύετε με τη λιωμένη σοκολάτα. Απλώνετε το μείγμα στον πάτο της φόρμας και το αφήνετε για λίγο στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί η βάση με τη σοκολάτα.
Για την κρέμα σοκολάτας
Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Έπειτα, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε αφράτη σαντιγί και την αναμειγνύετε με τη λιωμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας με σπάτουλα.
Βάζετε την κρέμα στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνειά της με σπάτουλα.
Ξαναβάζετε τη φόρμα στο ψυγείο και την αφήνετε για τουλάχιστον 1 ώρα μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη σε αφράτη σαντιγί και την απλώνετε στη φόρμα πάνω από την κρέμα σοκολάτας.
Τέλος, διακοσμείτε με ξύσμα κουβερτούρας και την αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
Αφήνετε για λίγα λεπτά εκτός ψυγείου, κόβετε σε τριγωνικά κομμάτια και σερβίρετε.
Καλή σας όρεξη !
