Σουβλάκια αρνίσια χειροποίητα για μπάρμπεκιου !

Τα αρνίσια χειροποίητα σουβλάκια μπορείτε να τα σερβίρετε είτε με πιλάφι, είτε τηγανιτές πατάτες ή ως ένα πιο γκουρμέ σουβλάκι !

Γενικά, το αρνί στην Ελλάδα παραμένει ένα είδος κρέατος που είναι δημοφιλές, συνδεδεμένο με τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς και του Πάσχα, αλλά και με τα οικογενειακά κυριακάτικα τραπέζια. Για αυτό το λόγο, υπάρχουν πολλά πιάτα, όπως το γιουβέτσι και ο μουσακάς για παράδειγμα, που όταν μαγειρεύονται με αρνί θεωρούνται ακόμη πιο εορταστικά !

8 άτομα

30 λεπτά

1 h

15 λεπτά

εύκολο

οικονομικό

Ingredients

1.5 kg πόδι αρνιού χωρίς κόκαλα
½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 λεμόνι (το χυμό)
1 κουταλιά της σούπας βιολογικό θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Θα χρειαστείτε

8 μεταλλικά καλαμάκια
κάρβουνα για το μπάρμπεκιου ή ηλεκτρικό μπάρμπεκιου ή τηγάνι γκριλιέρα

Διαδικασία

Αρχικά, κόψτε το πόδι του αρνιού σε κύβους των 2,5 εκατοστών.

Συνεχίστε τοποθετώντας τα κομμάτια του αρνιού σε μεταλλικά σουβλάκια.

Ρίξτε σε ένα μεγάλο πιάτο το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και βιολογικό θυμάρι και ανακατέψτε καλά.

Αφήστε τα σουβλάκια αρνιού να μαριναριστούν για περίπου 1 ώρα στο ελαιόλαδο, περιστρέφοντάς τα ανά διαστήματα.

Ψήστε τα στα κάρβουνα ή στο ηλεκτρικό μπάρμπεκιου ή στο τηγάνι γκριλιέρα γυρίζοντάς τα.

Μπορείτε να τα σερβίρετε ως σουβλάκια ή να αφαιρέσετε τα κομμάτια από τα μεταλλικά καλαμάκια και να τα σερβίρετε ως κύριο πιάτο με χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι και να τα συνοδεύσετε με ρύζι ή με τηγανιτές πατάτες (στις οποίες μπορείτε να προσθέτε λίγη ρίγανη για πιο ιδιαίτερη γεύση).