Η ψαροσούπα είναι ένα πιάτο με άφθονες βιταμίνες και πολύ αγαπητό στους Έλληνες ! Είναι ιδανικό για τις κρύες ημέρες του χειμώνα !
6 άτομα
15 λεπτά
1 h
εύκολο
οικονομικόΥλικά
- 1.5 kg ψάρι
- 8 φλιτζάνια νερό
- 2 κομμένα κρεμμύδια
- 2 καρότα σε κύβους
- 2 σέλερι σε κύβους
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 4 μεσαίες πατάτες κομμένες σε κύβους
- ψιλοκομμένος μαϊντανός
- αλάτι
- πιπέρι
Θα χρειαστείτε
- 1 κατσαρόλα
Διαδικασία
1
Κόβετε το ψάρι και το πλένετε. Κόψτε το σε χοντρές φέτες.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο φιλέτο ψαριού.
2
Ρίχνετε το νερό στην κατσαρόλα και προσθέτετε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες. Περιμένετε να αρχίσει να βράζει. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
3
Τα αφήνετε να βράσουν για 45 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει και προσθέτετε τις πατάτες και το ψάρι.
4
Το αφήνετε στη φωτιά για ακόμα 15 λεπτά. Τη σερβίρετε ζεστή με λίγο χυμό λεμονιού.
Καλή σας όρεξη !
