Σπιτική γκρανόλα με ξηρούς καρπούς

Χοντροκόβετε τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης, τα φουντούκια και τα καρύδια.

Στρώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψί ή σε ένα πυρέξ. Ρίχνετε τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες σουλτανίνα, τα κράμπερι και τα δαμάσκηνα στο ταψί και τα ανακατεύετε πολύ καλά.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το μέλι και το ελαιόλαδο. Το προσθέτετε στο μίγμα ανακατεύοντας να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Το βάζετε στο φούρνο στους 180°C και το ψήνετε για 25-30 λεπτά. Ανακατεύετε κάθε 10 λεπτά.

Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε σε αεροστεγές βάζο.

Μπορείτε να το κρατήσετε για ένα μήνα.