Πανεύκολα μηλοπιτάκια με σπιτική ζύμη

Αρχικά, πλένετε και ξεφλουδίζετε τα μήλα και τα τρίβετε στον τρίφτη στη χοντρή πλευρά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε τα τριμμένα μήλο και προσθέτετε τη ζάχαρη, την κανέλα και το βούτυρο.

Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύετε τα υλικά και αφού ροδίσει το μήλο, ρίχνετε το μέλι αγριολούλουδων.

Όταν εξατμιστούν τα υγρά, η γέμιση είναι έτοιμη. Την αποσύρετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε με τον αναδευτήρα τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια, το αυγό και στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα.

Μετά από ένα λεπτό ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σταδιακά.

‘Επειτα, ζυμώνετε και χωρίζετε τη ζύμη σε δύο μπάλες. Ανοίγετε κάθε μία ζύμη με τον πλάστη και χαράζετε 8 τρίγωνα.

Πρώτα, χωρίζετε τη ζύμη σε 4 μέρη χαράζοντάς σε αυτή ένα σταυρό. Και έπειτα, τη χωρίζετε σε 8 τρίγωνα.

Τα γεμίζετε με μια κουταλιά από τη γέμιση μήλου και τυλίγετε από τη μεγάλη πλευρά προς τη μικρή (απέξω προς τα μέσα) σαν κρουασάν.

Τα βάζετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε στους 180°C για 15- 20 λεπτά.

Μόλις ψηθούν και τα βγάλετε από το φούρνο, τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.