Les kourabiedes avec les melomakarona et les diples sont en Grèce les biscuits traditionnels de Noël et de Nouvel An. De plus, dans certaines régions les kourabiedes sont les gâteaux qui sont offert pour les mariages.
20 personnes
30 min.
20 min.
moyenne
abordableIngrédients
- 1 tasse beurre non salé
- 1 tasse de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de cognac Metaxa
- 3 tasses de farine
- ½ cuillère à café de poudre à lever
- 3.5 tasses de sucre glace
- ½ tasse d'amandes (facultatif)
Ustensiles
- 1 plaque à four
- 1 tamis à farine
- 1 batteur ou robot
Préparation
Battez en mousse le beurre et le sucre.
Travaillez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Si elle n’est pas assez ferme, ajoutez de la farine.
Façonnez en boulettes de la grosseur d’un œuf ou en forme de croissants ou encore de petites poires dont vous simulerez la queue avec un clou de girofle.
Disposez sur une plaque légèrement graissée.
Cuisez à four moyen pendant environ 20 minutes. Pendant qu’ils sont chauds, tamisez les kourabiedes avec du sucre glace.
Proportions pour environ 40 kourabiedes.
Vous pouvez également ajouter à la pâte 1/2 tasse d’amandes effilées ou en poudre pour préparer des kourabiedes aux amandes.
Joyeuses Fêtes !
bonjour,
une tasse équivaut à combien de grammes svp ?
bonne journée
Bonjour,
La plupart des recettes en Grèce se basent sur les tasses comme unité de mesure 😀
Une tasse représente environ 23cl, et voici la correspondance :
1 tasse de sucre semoule : 300g
1 tasse de sucre glace : 150g
1 tasse de beurre : 200g
1 tasse de farine : 130g
Belle journée !
depuis ma plus tendre enfance je cherchais cette recette, merci!!