Crêpes aux légumes grillés et yaourt grec

Tout d’abord, préparez les crêpes selon la recette.

Lavez et nettoyez les légumes. Coupez en tranches les aubergines, les courgettes, les poivrons et les tomates.

Grillez ensuite les légumes sur une poêle à griller ou sur le grill avec un peu d’huile d’olive.

Si nécessaire, chauffez un peu les crêpes, garnissez-les, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le thym et roulez-les.

Servez chaud avec une cuillerée de yaourt grec.

Bon appétit !